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Cesfam Cardenal Caro promueve iniciativa “Sanos Sabores Patrios”
  El Centro de Salud Familiar perteneciente a la Corporación Municipal de La Serena, ha establecido distintas actividades relacionadas con el autocuidado y la alimentación saludable.

Durante las celebraciones de Fiestas Patrias, el Cesfam Cardenal Caro y el Cecosf Villa El Indio, organizaron la actividad “Sanos Sabores Patrios”, como una manera de festejar en un ambiente saludable, enfocado a la actividad física y la alimentación sana. La iniciativa se enmarca, además, en las actividades de Promoción de Salud.

La idea consistió en presentar platos típicos de la gastronomía chilena, por medio de preparaciones saludables, elaboradas en base a vegetales y frutas, que contribuyan a una alimentación saludable, durante estas celebraciones de Fiestas Patrias, o bien, presentaciones artísticas y demostraciones de juegos tradicionales.

Por supuesto la actividad, contó con la colaboración de un jurado de excelencia, encabezado por Raquel Olmos, representante del Servicio de Salud Coquimbo; Natalia Alanis, perteneciente a la Secretaría Ministerial de Salud; Javiera Fuentes, encargada comunal del Programa de Promoción de la comuna de La Serena; Miro Soto, funcionario del Centro Comunitario La Pampa; y Nicole Cadena, coordinadora del Departamento de Salud de la Corporación Municipal Gabriel González Videla.

Participaron de la jornada, los Grupos: Espigas Doradas, con su plato “Almuerzo más que saludable” y el monólogo “La Escoba; el Consejo Consultivo Cesfam Cardenal Caro, presentó un exquisito pebre y un pie de cueca; la Agrupación Chicas de la pradera, deleitaron a los asistentes con el plato típico, “porotos con cochayuyo”, y el baile de cueca “La Consentida”; Por una Vida Mejor, degustó con gastronomía marina, “Pescado a la pastora” y con el sketch “Hombre flojo”; obteniendo el tercer lugar del concurso gastronómico.

El grupo Luciérnagas, preparó una refrescante ensalada de porotos y la alegoría a la cueca; Burbujas del Caro, sorprendió con unas ricas empanadas de cochayuyo y con el tema “La Pericona”; el Club de Diabéticos, presentó una variedad de porotos y queques años dorados, además, de lucirse con unas entretenidas payas, ocupando el segundo lugar en “Sanos Sabores Patrios”.

Del mismo modo, el Grupo de Terapia Cecosf, también, ofreció una ensalada de porotos, Diamonds Laidys y el Grupo Folclórico Luces Pampinas, presentaron la tradicional tortilla de rescoldo integral y la coreografía de la canción folclórica “Que bonita va”. Finalmente, los ganadores de la saludable prueba, fueron los Guallis, quienes presentaron “huevos rellenos con lentejas” y la interpretación del tema “La minga de Chiloé”.

Los concursantes recibieron una simbólica distinción, por su energía, compromiso y participación en la entretenida y saludable jornada.